S8 ACTIVIDAD 2 PRESENTACIÓN MULTIEMDIA Y EXPOSICIÓN DE RESULTADOS

UNIDAD 3 S8 ACTIVIDAD 1 INTEGRACION Y REDACCION DEL INFORME FINAL

ACTIVIDAD 2

Interpretación de gráficas de encuesta sobre nutrición deportiva.

ACTIVIDAD 2 Aplicación de encuesta y análisis de resultados

UNIDAD 3. GESTIÓN DE INFORMACIÓN PARA LA INVESTIGACIÓN.

SESIÓN 7. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE INFORMACIÓN

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Actividad 1.  Análisis de datos recabados.

RETO: PAMELA Y SUS AMIGOS

En esta actividad se nos pedía que identificáramos los nombres completos de los comensales y el platillo que cada uno llevaría

Para lo cual  comencé colocando los nombres, los apellidos y los platillos en el orden en el que aparecieron.

NOMBRE	APELLIDO	PLATILLO
Pamela	Rodríguez	Ravioles
Fernando	Barrios	Estofado
Tina	Vargas	Ensalada
Diego	Ríos	Pastel

                                                                                                                            

Después de haberlos ordenado como aparecían empecé a colocar (H) para hombre y (M) para mujer, únicamente en apellido y platillo, empezando por los platillos dándome cuenta primero que como mencionaba que  los llevaría un hombre y en base a lo leído la ensalada la llevaría una mujer solo quedaba el estofado y el pastel en base a eso de la misma manera lo hice con los apellidos

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NOMBRE	APELLIDO	Sexo	PLATILLO	SEXO
Pamela	Rodríguez	(H)	Ravioles	(H)
Fernando	Barrios	(M)	Estofado	(M)
Tina	Vargas	(M)	Ensalada	(M)
Diego	Ríos	(H)	Pastel	(H)

Teniendo esta información me base mas específicamente en lo que decía la lectura sabia que la ensalada la llevaría una mujer pero no podía ser Tina ya que ella le sugiere a la otra persona en este caso (Pamela), que la haga de vegetales crudos, entonces Pamela es quien se apellida Barrios, de esa manera hago la misma observación con los demás y mi orden queda de la siguiente manera.

NOMBRE	APELLIDO	PLATILLO
Pamela	Barrios	Ensalada
Fernando	Ríos	Ravioles
Tina	Vargas	Estofado
Diego	Rodríguez	Pastel

SESION 6. ACTIVIDAD 2 ELABORACIÓN Y APLICACIÓN DE ENTREVISTA

Elaboración de entrevista.

- Fecha y hora.
- Nombre de la persona que entrevista.
- Nombre de la persona entrevistada.
- Edad.
- A qué se dedica.
- Considera que su alimentación es la adecuada para la actividad que realiza?
- Como deportista que ventajas observa al llevar una buena alimentación?
- Como repercute una mala hidratación en el deporte que realiza?
- A llevado a cabo alguna dieta?
- Para Ud. Que significa nutrición deportiva?
- considera que la nutrición y el deporte favorecen una mejor calidad de vida?

Aplicación de entrevista
Jueves 24 de mayo de 2018
Hora, 7:10 am
- Buen día mi nombre es celene García Sánchez soy aspirante a la universidad abierta y a distancia de México en la licenciatura de nutrición aplicada y me gustaría que me ayudara a contestar un breve cuestionario.
- Buen día por supuesto, está bien
- Me puede decir su nombre y edad?
- Por supuesto mi nombre es Missael López S. Y tengo 24 años.
- Me puede decir a qué se dedica?
- Actualmente me dedico a dar clases de boxeo en el parque Carlos Hank, sin embargo soy egresado de la universidad autónoma del estado de México en la licenciatura de cultura física y deporte.
- Considera que su alimentación es la adecuada para la actividad que realiza?
-  Yo considero que no es lo suficiente adecuada pero si balanceada ya que por el deporte no puedo exceder mi consumo entonces tengo que balancear carbohidratos, lípidos y proteínas entre otros nutrientes.
- Como deportista que ventajas observa al llevar una buena alimentación?
-  Se obtienen resultados favorables, no sufrimos por el desgaste de energía y ayuda a mantener un buen estado de salud.
- Como repercute una mala hidratación?
-  Las desventajas se ven reflejadas en el desempeño ya que sino se lleva una buena hidratación podemos exponernos a un desgaste físico, desorientación en peleas.
- A llevado acabó alguna dieta?
- Tanto como una dieta predeterminada por un nutriólogo no pero si he realizado regímenes alimenticios para alcanzar mi peso ideal.
- Para Ud. Que significa nutrición deportiva?
- Para mí la nutrición deportiva es balancear la alimentación con el desgaste físico, lo cual nos permite prevenir enfermedades.
- Considera que la nutrición y el deporte favorecen una mejor calidad de vida?
- Si claro como mencioné antes uno no puede exceder en alimentos por qué puede sufrir enfermedades como obesidad, pero de la misma forma no se puede exceder en ejercicio también tiene consecuencias.
 - Agradezco el tiempo que me brindo para poder realizar está entrevista y la información, de antemano muchas gracias.
- No hay de que para eso estamos un gusto ayudar.
- Me despido muchas gracias.

SESIÓN 6 INVESTIGACIÓN DE CAMPO

SESIÓN 6 ACTIVIDAD 1 BITÁCORA DE INVESTIGACIÓN

ACTIVIDAD 2 ANALISIS Y ABSTRACCION DE LA INFORMACION

MARCO TEÓRICO

ANTECEDENTES

La nutrición deportiva es un área de estudio relativamente nueva.

El factor más importante es la cantidad de estudios de investigación llevados a cabo en los últimos 30 años en relación con las interacciones entre nutrición y rendimiento deportivo, se ha realizado un gran número de estudios en laboratorios de todo el mundo dedicados a la investigación sobre la nutrición en el deporte.

BASES TEÓRICAS

Los hábitos alimentarios de los deportistas pueden variar enormemente especialmente cuando se comparan las distintas disciplinas deportivas.

Durante la actividad física se producen cambios en la masa corporal como consecuencia de la perdida de agua por medio de la respiración y el sudor. La dieta en el deportista afecta a su salud, peso y composición corporal. Con frecuencia los deportistas no cubren sus necesidades energéticas debido al bajo aporte de hidratos de carbono, lo que lleva a la perdida del tejido magro y a deficiencias en micronutrientes, la ingesta diaria recomendada para un deportista debe mantener el peso optimo para el adecuado rendimiento y maximizar los efectos del entrenamiento.

Una de las claves para elaborar una dieta deportiva saludable consiste en consumir una amplia variedad de alimentos densos en nutrientes de los cinco grupos básicos, (frutas, hortalizas, granos, proteínas, magras y lácteos bajos en grasa).

Conociendo las necesidades de nutrientes y los alimentos que pueden cubrirlas es conveniente aprender a combinar los alimentos de manera que el deportista mantenga un nivel nutricional adecuado y obtenga los mejores resultados. El método para conseguirlos consiste en tener en cuenta las características individuales del deportista, el tipo de deporte que realiza y el momento en relación a la prueba para el que diseña la dieta.

Una buena hidratación es condición fundamental para optimizar el rendimiento deportivo. La importancia de los líquidos, el agua y las bebidas para deportistas radica en el establecimiento de la homeostasis del organismo por la perdida de agua y electrolitos (iones) provocada por la actividad física a través de mecanismos como la sudoración.

Si no hay una adecuada reposición de fluidos, la tolerancia a la actividad tendrá una pronunciada reducción en las actividades de larga duración debido a la perdida de agua.

BIBLIOGRAFÍA

Melvin H. Williams, 2002, Nutrición para la salud, la condición física y el deporte, Barcelona, editorial Paidotribo,

Nancy Clark, 2010, La guía de nutrición deportiva, España, editorial Paidotribo.

Manuel Arasa Gil, 2005,  Manual de nutrición deportiva, España, editorial Paidotribo.

Alimentación en el deporte consejos para el mejor rendimiento, www2.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-guia/pdf

Rebeca Vega Pérez, Karla Estefanía Ruiz Peña, et al, 2016, Impacto de la nutrición e hidratación en el deporte, www.medigraphic.com/elresidente

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UNIDAD 2 SESION 5 ACTIVIDAD 1 SELECCION Y RECOPILACION DE INFORMACION

FUENTE PRIMARIA 

 FUENTE SECUNDARIA

S4 ACTIVIDAD 2 DELIMITACIÓN DEL TEMA Y PLAN DE INVESTIGACIÓN

NUTRICIÓN DEPORTIVA

INTRODUCCIÓN:

La alimentación del deportista debe considerar las necesidades nutritivas, individuales de material combustible y estructural, así como de elementos reguladores en función de la edad, sexo y del tipo de actividad física desarrollada.

Es de suma importancia equilibrar la alimentación con el desgaste físico realizado.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Actualmente se reconoce que la actividad física es indispensable para tener un adecuado estado de salud y que la nutrición es un aspecto fundamental para el buen rendimiento del atleta. Así la nutrición deportiva abarca una gran gama de niveles de actividad física que va desde las personas que se ejercitan por salud hasta los atletas de alto rendimiento; todos estos niveles tienen en común el movimiento.

JUSTIFICACIÓN:

La nutrición deportiva, trata el estudio fisiológico del deportista, la metabolización de diferentes macronutrientes, la importancia de una correcta hidratación, la preparación de alimentos en cada tipo de deporte (aerobio y anaerobio).

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

• ·      Relacionar los sistemas energéticos en el ejercicio y el metabolismo de los diferentes nutrientes.
• ·        Estimar las necesidades energéticas, hídricas y de nutrientes del deportista en función del tipo de actividad.
• ·        Desarrollar un plan alimenticio adecuado para el control del peso corporal y el entrenamiento de fuerza y resistencia.

OBJETIVO GENERAL:

Evaluar el estado de nutrición de los deportistas para otorgarles recomendaciones personalizadas que les permita alcanzar su máximo rendimiento deportivo y mantener un adecuado estado de salud.

PLAN DE TRABAJO:.

Fuente:
https://www.funiber.org/servicio-formacion-continua/nutricion/nutricion-y-deporte 

ESQUEMA. ESTUDIO EN ESCARLATA

Pasos que siguio Sherlock Holmes.

UNIDAD 2 INVESTIGACION DOCUMENTAL Y DE CAMPO

SESIÓN 4 INDAGAR E INVESTIGAR
Actividad 1 Tipos de investigación.

S3. Actividad 3. Campaña de difusión.

S3. Actividad 2. Planeando mi campaña publicitaria

PLANEANDO MI CAMPAÑA PUBLICITARIA

LICENCIATURA EN NUTRICIÓN APLICADA

Busca formar profesionales competentes, íntegros y responsables con base en los fundamentos de las ciencias de nutrición, interviniendo en la alimentación de un individuo o de grupos de personas de acuerdo a los campos en que se desempeñara: clínico, poblacional, servicios de alimentos o ciencias de los alimentos.

Requerimientos de los sectores publico, privado y social

·        Diseñando planes alimenticios en condiciones de salid o enfermedad en las diferentes etapas de la vida.

·        Diagnostico en alimentación y nutrición a través de la evaluación nutrimental.

·        Proponer y ejecutar alternativas para el uso y consumo de alimentos que contribuyan al incremento de la biodisponibilidad y accesibilidad.

·        Manejo de métodos de investigación en nutrición y TIC para potenciar la innovación alimentaria.

Áreas funcionales de la organización donde se desarrollara el egresado

·        Promoción y prevención de la salud a través de la orientación alimentaria.

·        Diagnostico, planificación alimentaria e investigación epidemiológica.

·        Sectores públicos o privados de servicios profesionales, científicos y técnicos, educativos, de comercio, de salud, de asistencia social, así como de preparación de alimentos y bebidas.

Perfil del egresado

El licenciado en Nutrición Aplicada será un profesional competente capaz de:

·        Conocer, interpretar y analizar los problemas alimentarios y nutricionales considerando su multicausalidad, con una visión integradora desde lo biológico, social y cultural.

·        Detectar las necesidades y problemas nutricionales de los individuos a través de la evaluación del estado nutricional en salud o enfermedad.

·        Brindar atención nutriológica con base en la valoración y diagnóstico oportuno considerando las características particulares de los pacientes.

·        Diseñar e implementar planes de alimentación, considerando las normas respecto a la promoción y educación nutricional vigentes, así como el contexto socioeconómico y cultural.

·        Realizar trabajo multidisciplinario para el desarrollo e implementación de programas sobre educación y orientación nutricional enfocados a mejorar el estado de salud de la población.

·        Proponer y gestionar políticas públicas; planes y programas que respondan a la situación alimentaria y nutricional del individuo y población.

·        Aplicar las herramientas básicas de investigación en los diferentes campos de desempeño profesional.

·        Plantear estrategias de seguimiento nutricional tanto de individuos como de grupos, a fin de impactar positivamente sobre la resolución de alteraciones nutricionales y promover el autocuidado del estado de nutrición y de la salud.

·        Contar con una solida formación integral, humanista, científica y técnica, que responda a las necesidades alimentarias de la sociedad a fin de incidir positivamente sobre su estado de salud, calidad de vida y desarrollo.

El impacto que tiene en le país

La nutrición es un elemento importante en el desarrollo y desempeño de los humanos y de los países. Datos de la Organización Mundial de la Salud indica que 1,200 millones de personas a nivel internacional tienen problemas de sobrepeso y obesidad, un numero similar a las personas que sufren de desnutrición.

En México ese problema es cada vez más evidente, ya que ocupamos a nivel mundial, el primer lugar en obesidad infantil y el segundo en obesidad adulta.

Este escenario nos invita a reflexionar el momento actual y lo que hacemos para mejorar nuestra salud. Al reconocer el problema podemos hacer conciencia de la situación y proponer soluciones individuales o grupales. El nutriólogo te proporcionara orientación alimentaria y asesoría profesional, así como estrategias que te permitirán el cambio hacia una vida mas sana.

Ventajas de estudiar Nutrición Aplicada en la UnADM  

La Universidad Abierta y a Distancia de México es un órgano desconcentrado de la Secretaria de Educación Publica, creada por decreto presidencial en el año 2012.

Surge con la misión de ofrecer educación superior a todos los mexicanos, con la mayor flexibilidad y presencia posible, para convertirse en la Universidad Abierta y a Distancia más grande de Latinoamérica. Con un modelo educativo y operativo que sean referentes de calidad internacional. Es la universidad con la que México encara el reto de la educación superior en el siglo xxi; la modalidad abierta y a distancia mediante las tecnologías telemáticas responden a las líneas de

 desarrollo criticas para las sociedades del conocimiento.

·        Igualdad de oportunidades

·        Sustentabilidad ambiental

·        Educación universal

·        Internacionalización

Busca satisfacer la demanda de educación superior de la sociedad mexicana mediante un plan de estudios flexible, centrando al estudiante pues es quien busca y administra su propio proceso de aprendizaje.

·        Su modelo completamente abierto, brinda flexibilidad suficiente a los alumnos para que puedan desarrollar sus actividades académicas, laborales, personales, sociales entre otras.

·        Es un instrumento que promueve la igualdad entre los ciudadanos no importando sexo, condición física, social, religiosa ya que es una institución incluyente.

·        Los alumnos pueden elegir su ritmo y horario de estudio.

·        No es necesario asistir a un salón de clases basta tener una computadora, Tablet o celular que cuente con acceso a internet.

La UnADM es gratuita, el gobierno federal destina los recursos para que la plataforma opere sin que los alumnos tengan que pagar ni inscripción, ni colegiaturas, siendo estudiante puedes aplicar en los programas de becas universitarias que ofrecen las instituciones federales, estatales, municipales o privadas siempre y cuando se cumplan los requisitos solicitados en cada convocatoria.

La Licenciatura en Nutrición Aplicada cuenta con 43 asignaturas base y 2 asignaturas electivas para ello tienen 10 asignaturas donde podrá elegir sus 2 electivas, las cuales están dividas en 8 semestres dando como resultado una durabilidad de 4 años.

Requisitos y perfil de ingreso

Para ingresar a los estudios superiores a nivel licenciatura se requiere:

1.    Acreditar el haber aprobado en su totalidad el plan de estudios del tipo medio superior en una institución del sistema educativo nacional o equivalente.

2.    Cubrir los requisitos establecidos en la convocatoria correspondiente.

Para un óptimo desempeño en la modalidad abierta y a distancia es deseable que el aspirante posea:

·        Capacidad de adaptación del autoaprendizaje.

·        Interés e iniciativa para la investigación.

·        Habilidad para la comunicación efectiva y el trabajo colaborativo.

·        Organización y alto sentido de compromiso.

·        Interés por las ciencias de la salud. Conocimientos de nivel medio superior de ciencias biológicas o de la salud.

·        Pensamiento lógico, analítico, crítico y reflexivo.

·        Tiempo para adentrarse en un sistema educativo a distancia con prácticas.

Ahora que ya lo sabes no hay pretexto para dejar de estudiar, no dejes de analizar esta interesante alternativa, inscríbete en cuanto inicie la siguiente convocatoria, no te arrepentirás.